VARIEDAD DE UVA 100 % Chardonnay.
EN LA VIÑA Variedad
blanca, muy apta para vinos frescos y sin madera. Los granos, pequeños y
redondos, son de un brillante color dorado que pasa al tono de la miel
cuando la uva ha madurado. Forma racimos medianos y compactos.
VENDIMIA A máquina y nocturna, para que la uva llegue a la bodega a baja temperatura y conseguir, así, un vino más afrutado.
ELABORACION Estrujado y
prensado con prensa neumática. No se maceran los hollejos. Desfangado
del mosto y fermentación a temperatura controlada de 18 ºC con levaduras
seleccionadas.
PRESENTACION Botella Bordelesa Élite de 0,75 litros (cajas de 6 botellas).
CATA Color amarillo de intensidad media con reflejos de oro nuevo. En
nariz, es un vino de buena intensidad aromática, con notas de frutas
tropicales que recuerdan la piña y el mango, además de las frutas
cítricas.
En boca, destaca la característica
sedosidad de la variedad. Es un vino con mucho volumen, fresco y muy
sabroso. Los aromas retronasales son de gran intensidad y persistencia,
con claras notas afrutadas.
En su conjunto, Val d’Alferche – Chardonnay resulta un vino muy equilibrado.
TEMPERATURA DE SERVICIO 13 ºC – 15 ºC